Het Chinees Nieuwjaar is één van de belangrijkste feestdagen voor Chinezen. Er wordt tenslotte weer een nieuw jaar van de Chinese kalender gevierd. Het wordt gevierd op de tweede nieuwe maan na de korte winterdag op 21 december. Dit kan dus tussen 21 januari en 20 februari zijn. Bij een feest zoals dit hoort natuurlijk eten en dat mag dan ook niet tijdens het Chinees Nieuwjaar ontbreken. Vaak zijn dit negen verschillende gerechten, dit komt omdat negen voor eeuwigheid staat. Er zijn een aantal gerechten die enorm populair zijn tijdens het Chinees Nieuwjaar met ieder hun eigen symboliek. Welke gerechten dat zijn? Dat gaan we je in deze blog vertellen!
Dumplings
In China zijn veel mensen enorm bijgelovig. Mensen geloven vaak dat het eten tijden het Chinees Nieuwjaar bepaalt hoe jouw jaar eruit gaat zien. Heb je op dit moment niet veel te besteden? Dan zou het eten van dumplings tijdens het Chinees Nieuwjaar wel eens kunnen helpen. De hoeveelheid dumplings die je tijdens het feest eet zou invloed kunnen hebben op de hoeveelheid geld dat jij het komende jaar gaat verdienen. Ook de vullingen van dumplings hebben elk hun eigen betekenis. Zo zouden kool of radijs ervoor zorgen dat je het komende jaar een goed humeur en een mooie huid gaat krijgen.
Springrolls
Springrolls, oftewel loempia’s, zijn een echte snack voor tijdens het nieuwjaarsfeest. De naam van springrolls komt dan ook van het “Spring festival”, een ander woord voor het Chinees Nieuwjaar. Springrolls lijken volgens de Chinezen erg veel op goudstaven, ze staan dan ook symbool voor rijkdom in het nieuwe jaar.
Tang Yuan
Tang Yuan zijn balletjes met een zoete smaak gemaakt van kleefrijst. Ze worden vaak in combinatie gegeten met rijstwijn. Tang Yuan staat symbool voor het weerzien van vrienden en familie en het samenzijn. In het zuiden van China wordt Tang Yuan veel tijdens het Chinese Nieuwjaar gegeten, over het algemeen is het ook een populair gerecht tijdens het Lantern Festival.
Visgerechten
Ook vis in verschillende gerechten staat tijdens het Chinees Nieuwjaar vaak op het menu. Vis zou er namelijk voor zorgen dat de welvaart wordt bevorderd. Wanneer je in het afgelopen jaar iets zou hebben gespaard, zou vis ervoor zorgen dat dit in het nieuwe jaar nog beter gaat worden. De vis wordt vaak gestoomd. Eén van de meest populaire vissoorten in China is de meerval.
Yi Mein
Yi Mein zijn eiernoodles gemaakt van tarwemeel. Meestal worden deze noodles gegeten met bouillon en verschillende toppings. Yi Mein zijn veel langer dan andere soorten noodles. De lengte van deze noodle symboliseert een gelukkig en lang leven. Hoe langer de noodles zijn, des te meer geluk je zult krijgen.
Geluksfruit
Vruchten die een goudachtige kleur en een ronde vorm hebben worden in China beschouwd als geluksbrengers. Voorbeelden van zo’n vruchten zijn sinaasappels, nectarines en druiven. Naast dat deze vruchten worden gegeten tijdens het Chinees Nieuwjaar, worden ze vaak ook uitgestald of beschilderd.
Ook bij Pom lai vieren we het Chinese Nieuwjaar. Wil jij graag het nieuwe kalenderjaar vieren of genieten van één van onze authentieke Aziatische gerechten? Reserveer dan vandaag of bestel je feestmaal telefonisch! Lees ook eens onze blog over Chinese fondue, dit is ook een echte aanrader voor nieuwjaar!
